清香、韵香、浓香铁观音到底那个好

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  9、韵香、浓香铁观音到底那个好呢,这个品鉴是应当有个;度的哦,下面

  一直以来,在铁观音茶叶界并没有一个很准确的;度,将清香型和浓香型铁观音区别开来。也就是说,目前为止,并没有一个准确的数据,来说明清香型铁观音发酵程度应当为多少,浓香型铁观音发酵程度应当为多少。

  随着茶产业的不断发展,消费者对铁观音口味的需求也越来越多时,韵香型铁观音便应运而生。这种所谓的韵香型铁观音,据说综合了清香型和浓香型铁观音的优点。也正是基于其在发酵程度上的这个特点,业内专家指出,如果给予韵香型铁观音一个发酵程度的区间,也就是把韵香型发酵程度的下限和上限以数据明确化,那么,就如同一条线段被分为了三条,中间那条代表韵香型的线段一旦明确,那么两边的清香型和浓香型也自然就可以明确。

安溪铁观音:茶叶从生煮羹饮到晒干收藏

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    茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记吴人采茶煮之,曰茗粥,甚至到了唐代,仍有吃茗粥的习惯。(安溪铁观音)

  

  三国时,魏朝已出现了茶叶的简单加工,采来的叶子先做成饼,晒干或烘干,这是制茶工艺的萌芽。

  

  初步加工的饼茶仍有很浓的青草味,经反复实践,发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制,饼茶穿孔,贯串烘干,去其青气。但仍苦涩味,于是又通过洗涤鲜叶,蒸青压榨,去汁制饼,使茶叶苦涩味大大降低。

铁观音茶叶的药用配方

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  2音茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。古今中外,关于铁观音茶作为药物治疗的著述颇多。经过漫长的医疗实践,特别是现代医药学的严格实验,人们已将铁观音茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上,极大地丰富了我国的医药学宝库。;老茶农茶业现将安溪民间常用的铁观音药茶处方分别介绍如下:

本文首次编辑于正宗安溪铁观音产地茶农直销网:

  (1)五贝子铁观音茶

  配方:铁观音茶叶250克,五贝子5个。

  用法:铁观音茶叶、五贝子共研末,每服6克,米汤送下,每日两次。

观音铁韵情满海西活动现场2

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  观音铁韵情满海西安溪铁观音福州文化节现场活动(二)

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“安溪传统安溪铁观音”闪耀第十一届深圳茶博会

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  坐在闽南古大厝里,品安溪铁观音,观茶艺表演,听高山流水,赏曲水流茗……日前,在第十一届中国(深圳)国际茶

产业博览会暨紫砂、陶瓷、红木、茶具用品展举办(以下简称“茶博会”)期间,由安溪县茶企搭建的安溪铁观音展馆,聚合“安溪传统”元素,人气火爆,独具特色的安溪茶文化艳压群芳,成为展会一道亮丽风景线,吸引众多爱茶人士争相追捧。据参展企业统计,在为期4天的展会中,驻足安溪铁观音馆的游客有3万多人,现场交易额近100万元,达成意向订单300多万元。“闽南古大厝”现鹏城“此次茶博会,安溪县参展团有三和茶业、儒家茶业、金隆源茶业及茶叶生物科技、潘龙一品等5家涉茶企业。”安溪县茶管委常务副主任刘青洲介绍,在2014年第九届深圳茶博会上,安溪县已取得不俗成绩,此次参展规格再度升级,参展的5家企业各具优势,特色显明,展位上一片“茶香人海”。

铁观音茶加蜂蜜清暑又可以解困

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  汗如雨的夏天,恐怕没有什么能比一杯香茶更让你神清气爽,暑意顿消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜则更有一番惬意,解暑又除乏。  饮茶能出汗散热,一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍,此外,茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分,能与唾液作用,解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,尚有多种维他命,以及钙、磷、铁等微量矿物质,蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。根据中医观点,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效。因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳、乏力效果显著。  成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝,一勺蜂蜜(约5―10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200―300克),最好用60℃以下温开水冲服,以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时饮用。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性,而且还增强了茶中能量,由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用,可以加快人体的新陈代谢从而达到排毒养颜的目的,是最理想的天然美容饮品。

铁观音的茶道精神理念纯、雅、礼、和

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  音的沏茶技艺,冲泡过程非常讲究,是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念。  纯:茶性之纯正,茶主之纯心,茶友之纯净,乃为茶道之本;  雅:沏茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程;  礼:感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶友,为茶主之茶德;  和:是人、茶与自然的和谐,清心和睦,属于心灵之爱,为茶艺之“道”也!  白鹤沐浴(洗杯)-观音入宫(落茶)-悬壶高冲(冲茶)-春风拂面(刮泡沫)-关公巡城(倒茶)-韩信点兵(点茶)-鉴尝汤色(看茶闻香品啜甘霖(喝茶)  用开水洗净茶具;把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;  观尝杯中茶水的颜色,闻杯盖的香味。乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,  铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之四五的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5――20秒钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。

安溪铁观音:四川“叙府龙芽”成“国茶”新宠

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    3月10日,在北京钓鱼台国宾馆举行的宜宾早茶节品鉴会上,四川省叙府茶业有限公司生产的叙府牌叙府龙芽被国宾馆作为指定用茶,叙府商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。(安溪铁观音)  据了解,进入国宾馆的商品需经过严格的生产环境检测、产品检验、企业综合实力和经营管理能力的审评,条件比以苛刻著称的欧盟标准更为严格,对茶叶的品质要求特高,外形匀整、色泽嫩绿、滋味鲜爽、香高持久,无任何污染及农药残留,断碎率小于1‰,含水量不超过5%,每一杯茶汁的微量元素、水浸出物含量必须相同。

安溪铁观音:肖文华:毛头小伙善结茶缘

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    华祥苑和它主人肖文华的故事,在鹭岛已被很多人当成传奇并津津乐道。可在采访中,肖文华却只是嘴角轻笑,神情淡定。用他自己的话说,充满机遇和变数的将来,远远比已成定数的过去更重要。

  肖文华,厦门华祥苑实业有限公司总裁。35岁的他看不出年龄,言谈举止间始终透出一股儒雅的气质,然而,眼神却常带着果敢和犀利。我和茶注定了结缘,肖文华笑言。

  1993年,肖文华来到厦门,踩着脚踏车穿梭于厦门都市的大街小巷、各个商场,推销茶叶。当时,厦门人普遍习惯喝传统的烘火茶,喝惯了厦门本地的海堤牌茶叶,根本不接受正宗的安溪铁观音。上门推销的茶叶都被一一拒绝,拎着安溪铁观音去送朋友,都没人喜欢。当时的肖文华忧喜参半。忧的是推销不出茶叶,自己的生活都成问题;喜的是,以当时的情况看,厦门是安溪铁观音市场有待开发的处女地,有着无限的发展空间。

铁观音茶叶的生活妙用知多少

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  音茶叶里含有较高的氨基酸、矿物质、茶多酚和生物碱,它还含有多种营养和药用成分,在生活上它还有一些小妙用。

铁观音茶叶的生活妙用:一、用于烫伤或烧伤当不小心烫伤或者是烧伤的时候,可以采适量的铁观音倒入适量的水进行煎煮,记得水量要比茶叶要少一些,这样煮出来的汁会浓一些,等冷了的时候就可以把患处浸在茶水当中,也可以采茶水抹在创面上。二、用于晕车船和解酒在坐车船之前,采用一小杯温的铁观音茶叶水,然后倒入2到3毫升的酱油一起喝下去,这样的喝法也能用于解酒。三、用于牙龈出血有些人在早上刷牙的时候会发现牙刷有血,这个时候可以采用铁观音茶叶水来刷牙,但是记得每次刷完的时候记得用清水过一次哦,平时还要多喝铁观音茶来防止牙龈出血的情况。