云南茶产业逐步融合发展的新道路

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南省农业厅副厅长王平华向媒体发布:力争到2020年,全省茶叶种植面积稳定在600万亩右右,高优茶园面积达到70%以上;茶叶产量稳定在35万吨,其中精深加工比重提高到80%以上;综合产值达800亿元。力争达到1000亿元。而目前云南省的茶叶种植面积、产量已居全国第二位,综合产值居全国第三位,精深加工比重在68%左右。5年时间,面积、产量变化不大的基础上,如何让产值增加一倍以上?王平华用了21个字来回答:强基地、提品质、调结构、强龙头、拓市场、树品牌、秀文化。他告诉记者,云南茶产业发展具备6大独特优势。一是茶树物种资源丰富。目前世界上已发现的山茶属茶组植物有47个种和3个变种中,云南有35个种和3个变种,得天独厚的云南大叶种茶树占种植面积的90%以上,其芽叶肥壮、萌发早、生长旺盛、采摘期长,内含物丰富,味浓、回甘、耐泡,是制作普洱茶、滇红茶的优质原料;二是自然生态环境良好。云南地处高海拔、低纬度,生态良好、气候宜人、雨量充沛、空气清新,非常适合茶树生长。普洱、临沧、西双版纳、保山、德宏等茶区森林覆盖率高,水土洁净,日照充足,昼夜温差大,有利于茶叶干物质的转化积累,品质优良;三是品牌建设成效突出。云茶产品主要有普洱茶、红茶和绿茶三大类,普洱茶为云南特有,产量达11万吨,约占全省茶叶总产量的1/3,因其良好的保健养生功效越来越受到消费者欢迎。多年来,普洱茶连续被评为全国十大区域公用品牌,2014年品牌价值达51.10亿元,市场竞争力第一;四是加工体系较完善。云南全省有茶叶初制所(厂)8000多个、精制厂1000多个,精深加工规模居全国第二,已经初步形成了勐海、凤庆、翠云木乃河3个以茶叶为主的工业园区;五是市场营销网络初步构成。据初步统计,全国有2万多个云茶代理店、经销点,营销人员达3—4万人,网络铺盖国内各省(市、区),尤其是北方市场,代理商及产品销售年均以20%递增,同时,大益、滇红、澜沧古茶等企业已步入国际市场,在国外设立办事机构,云茶出口量稳步递增。2014年全省茶叶出口(含转口)近3万吨,创汇近一亿美元;六是民族茶文化特色浓郁。云南茶区多位于少数民族地区,茶文化中融入了很多丰富多彩、纯朴生态的少数民族元素,每年春茶开采期,成千上万茶商、茶人自驾聚集古茶山,吃住在茶农家,品鉴、购买古树茶,成为茶山一道亮丽风景线,也成为展示云南丰富多彩民族茶文化的一张名片。据统计,2014年,云南普洱茶产量11.43万吨,同比增加1.7万吨,普洱茶产值首次突破100亿元,达到101.3亿元。2014年滇红茶产量5万吨,品牌价值11.61亿元。全省产值超1000万元的茶企有170多家,超亿元的茶企20多家,产品销往全国31个省(市、区)和30多个国家(地区)。“茶产业正从一产独优逐步迈向一、二、三产融合发展的新道路。”王平华说。

云南茶产业开始转型

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  2015年春茶采摘季即将到来,云南省主产茶区未受气象灾害影响,总体有利于茶树前期生长,如果3月份无较大气象灾害,部分茶区开采可能提前,预计2015年是该省茶叶丰产之年。

“但目前面临国际国内茶产业经济下行,竞争日益激烈的市场环境,预计2015年云茶产业将处于产量基本稳定、价格理性提升的趋势。”陈勋儒表示,云茶必须正视茶产业产能过剩的实际,主打生态、绿色、品质、安全牌,在提质增效、优化产品结构等方面下功夫。茶产业是高原特色农业的重要组成部分。云南历来高度重视云茶发展,出台了一系列扶持茶产业发展的政策措施,针对2007年普洱茶市场波动的情况,及时采取了“稳定面积、调整结构、培育品牌、开拓市场”的应对措施,促进了云茶产业的稳步发展。

云南茶业考察团来安化考察_欲加深双方合作交流

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  6月16日,云南省农业厅厅长张玉明率云南省茶产业考察团来安化县考察茶产业。考察团一行先后考察了华莱、阿香美、云上等茶企,通过实地考察、走访茶园基地、生产车间,与工作人员交流,详细了解茶叶的生产加工工艺以及销售情况。

在云上茶业,考察团还与县领导和相关部门负责人面对面座谈交流。座谈会上,双方围绕茶企整合、茶叶质量安全保障、生态茶园建设、茶叶销售等事关茶产业发展的工作交换意见。交流中,双方代表积极发言,就茶产业发展问题展开讨论。杨光鑫指出,政府部门会倾力支持、着力打造黑茶龙头企业,扎实推进茶园基地建设,拓展市场,并且加强茶叶的标准化与清洁化生产。安化茶企敢于创新和政府部门对经济发展的培育推动令他们深受启发,安化黑茶的成功经验值得借鉴学习。双方代表一致认为,云南普洱与安化黑茶虽同属黑茶,但是绝非竞争对手,双方应该携起手来,相互交流学习,为推动黑茶的大力发展共同努力。

云南茶业乘需求扩大东风迅速发展

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

    伴随着普洱茶春茶的逐渐进入茶叶市场,作为普洱茶主要茶产区的云南茶产业将迎来迅速发展。

  腾冲市的茶产区,可以明显的感觉到云南省的普洱茶通过创新发展所带来的深层次变化,高黎贡山的生态茶业之前只是一个小小的村办的茶业手工小作坊,如今却已发展成拥有茶文化交流中心、茶博园、自营茶园1万亩、联营茶园2万多亩、16个分厂、26个联营茶所、可带动18万茶农脱贫致富的省级重点企业。所研发成功的包括绿茶、红茶、普洱茶、茶多酚、茶籽油等等都已通过有机食品认证和绿色食品认证。

  临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县素有“天下茶仓”之称。现如今这里处处都是一幢幢新建或正在建设中的茶业车间、茶叶市场。双江县冰岛茶友协会会长杨加龙说道,双江县有着全世界生长海拔最高、密度最大、分布最广的1.27万亩千年以上野生古茶树群落,随着国内外茶叶市场对云南大叶茶的需求增大,从去年的秋茶上市时起,便有30多家本地、外地客商到勐库镇投资建厂,而双江县的茶产业总产值也由2014年的6亿元迅速增长至8.27亿元。

云南红茶:滇红工夫茶和滇红碎茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南产茶历史悠久,唐宋时普洱茶就已大量生产,一直流传至今,近两年又有热炒之势。云南是古茶树分布最多的地方,树龄千年以上、树高数十米的大茶树存有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种除了制作普洱茶以外,也是制造红茶的优良品种。滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云红。1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。

云南红茶的种类有哪些_滇红工夫茶介绍

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南红茶种类有哪些?云南是一个气候好,物产丰富的植物乐园,唐宋时当地就有不少的大叶种茶出产到很多地方,唐朝的时候茶就已大量生产,云南是古茶树分布最多的地方,树龄千年以上、树高数十米的大茶树存有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种除了制作普洱茶以外,也是制造红茶的优良品种。

云南红茶种类有哪些?红茶也分为碎茶,滇红则是云南本地的茶叶的总称。其滇红红茶的主要的生产地区是位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,在中国主要的滇红红茶的产地包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。云南盛产大叶种茶,在云南凤庆一家公司在上世纪30年代的时候试制成功工夫红茶,当时取名云红。1940年,采纳香港富华公司又将云红改为滇红。滇红在出产到市场上以后,因产品色彩艳丽,茶叶味道浓郁,香气扑鼻而闻名于世。

云南红茶的生长环境介绍

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南红茶统称为“滇红”,在云南各地都有种植,包括有红河、西双版纳、保山、临沧等20多个区县。熟悉地理环境的人都知道,云南是一个四季如春的地方,这里种植出的红茶叶品质怎么样呢  每年十月底到次年五月,云南受到伊朗印巴地区和沙漠地区的气流影响,日照非常充足、降雨偏少,是很明显的旱季。云南当地的土壤大多数砖红壤与赤红壤,酸碱平衡值在4.5-5.5,土质深厚,有机含量高,所以当地的红茶生长拥有非常优渥的自然条件。

介绍完云南当地的气候及种植环境,我们就来了解下关于滇红工夫的特点。云南红茶跟其他茶品一样,拥有非常明显的季节变化,采制时期不同,最好的茶是秋茶,叶底均匀、净度好,夏茶因为芽叶生长较快,所以芽毫显露很明显,但是叶底却稍显有些硬、杂,而秋季则是干凉的季节,茶树生长代谢作用转弱,所以秋茶的嫩度不及春茶及夏茶。

云南红茶有哪些_红茶有哪些

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  除了知名红茶,福建正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德、单独品种以外,还有把不一样的红茶,加在一起,形成混合茶(blended

tea)和调味茶。在我国,红茶种类多,产地较广,除了有我国特有的,工夫红茶、小种红茶,也有与印度、斯里兰卡红碎茶、相类似的红碎茶。那么下面就来看看云南红茶。云南红茶的种类滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。一、滇红功夫茶所谓功夫茶,顾名思义,这是一种制作方法很花费功夫的茶。制作方法1、初制工艺:萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序2、精制方法:本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线

云南红茶产业技术创新战略联盟在凤庆成立

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南是我国重要的茶产业基地,其中滇红更以其品质和口感而闻名。为深入实施云南红茶产业技术创新工程,由11户企业、1所高等院校、6个科研院所组成的云南省红茶产业技术创新战略联盟。

据云南省红茶产业技术创新战略联盟秘书长李崇兴介绍,该联盟由云南滇红集团股份有限公司发起,以中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所等茶叶重点骨干企业和相关科研院所、高等院校为成员单位,被云南省科技厅近期确定为第四批全省产业技术创新战略试点联盟之一。联盟成立后,将主要在茶叶品种改良、茶叶高效种植技术、茶叶信息技术、红茶深加工、副产物综合利用等方面进行研发和攻关。同时,联盟将利用科研优势,云南大叶种茶适制红茶新品种筛选与产业化示范应用、云南大叶种茶优质红茶加工生产综合利用技术研究与产业化生产、云南红茶产业信息化技术研究与开发应用等方面展开工作。此外,还将利用示范应用单位的优势,将科研成果及时转化为生产力,提高其在国内外的影响力和竞争力。

云南竹筒茶:茶叶中的少数民族

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  正所谓“无肉令人瘦,无竹令人俗。”当紧闭的竹节与醇厚古茶树茶两种香气的碰撞与圆融,缔造出风味独特的竹筒茶香。云南的少数民族用独特的智慧将竹与茶叶巧妙的融合在一起,优雅竹香中融入了清冽的茶香,缔造出了丰富的竹筒茶文化。

竹筒茶这款茶叶中的少数民族,主要源于我国云南省西双版纳,属紧压茶类,更是拉祜族、傣族、景颇族等少数民族饮茶的一种方式。在千姿百态的竹筒茶中,竹筒茶主要分为三种形式。1、煮饮茶工具以布朗族、阿昌族的青竹茶,景颇族的鲜竹筒茶为代表。即先将水注入竹筒内煮沸,再将茶叶倒入竹筒内,再次煮沸时便可饮用的饮茶方式。对于要离村务农或进山狩猎的村民们来说,没有什么比这将竹子的清香和茶叶的浓醇融为一体的竹筒茶更解渴去乏了。